Залогом качества и безопасности услуг в салонах красоты является соблюдение правил санитарии и гигиены, профилактика инфекционных заболеваний. Строгое исполнение требований санитарного законодательства позволяет не только повысить престиж организации, но и избежать крупных штрафов при проверках Роспотребнадзора, жалоб со стороны клиентов. Какие требования СанПиН нужно обязательно соблюдать – разбираемся в статье.
Обращаем ваше внимание, что с 1 января 2021 года в силу вступил новый СанПиН для салонов красоты!
Сколько стоит виртуальный склад инструментов вашего салона?
Согласно СанПиН, в парикмахерских должен быть разработан комплекс мероприятий, направленных на предотвращение передачи и распространения инфекционных болезней. Администрацией салона красоты назначается ответственный работник, осуществляющий постоянный ежедневный контроль за проведением санитарных и гигиенических мероприятий. Данный сотрудник должен обучаться и своевременно повышать свою квалификацию.
Общие требования СанПиН
Размещать залы можно не только в отдельно стоящих зданиях, но также и в составе общественных зданий, например, торговых центров. В жилых зданиях тоже можно открывать залы и салоны красоты, однако в этом случае необходимо предусмотреть отдельный вход и автономную систему вентиляции. В соответствии с пунктом 8.2.3 в салонах, где работает не более 3 мастеров (не учитывая косметолога и мастера маникюра), возможно организовать воздухообмен через естественную вытяжную вентиляцию или через проветривание.
В составе должен быть обеспечен необходимый набор помещений, включающий не только сам парикмахерский зал, отдельные кабинеты для оказания других услуг (пункт 8.2.4 СанПиН), но и ряд вспомогательных помещений, таких как комнаты для персонала, санузлы, подсобные помещения для хранения инвентаря, мусора, белья, расходных материалов и т.д. В настоящее время площади помещений не нормируются.
Парикмахерские по требованиям должны быть обеспечены централизованным водоснабжением и канализацией. На случай сезонного или внепланового отключения горячего водоснабжения необходимо предусмотреть наличие водонагревателей.
Для отделки помещений зала можно использовать только безопасные для людей материалы. Стены, пол и потолок, а также поверхности мебели должны быть гладкими, устойчивыми к влажной уборке и обработке дезинфицирующими средствами. Все нагревательные приборы также должны иметь поверхность, позволяющую проводить влажную уборку.
Требования к помещениям по СанПиН
В соответствии с требованиями к помещениям, освещение в зале может быть как общим, так и комбинированным (пункт 8.2.4 СанПиН). В обязательном порядке кабинеты оборудуют системами вентиляции, что уменьшает контакт персонала и клиентов с вредными химическими веществами.
В залах нельзя оказывать другие виды услуг, например, маникюр, педикюр, косметические услуги. Согласно требованиям к помещениям, рабочие места оснащают креслами, туалетными столиками, раковинами для мытья волос. Также согласно пункту 8.2.7 парикмахерские должна иметь отдельные помещения для: хранения одежды посетителей, кладовую, туалет, место хранения инвентаря, мусора и остриженых волос. Если в составе парикмахерской отсутствует помещение для дезинфекции, то в зале выделяют отдельную зону с раковиной для данных целей (пункт 8.2.20 СанПиН).
Требования к оборудованию парикмахерского зала
Существуют определенные требования к оборудованию салонов. Поверхности оборудования, моек, кресел, тележек, туалетных столиков, зеркал должны быть гладкими и устойчивыми к влажной уборке, а также обработке моющими и дезинфицирующими средствами.
Все применяемые электроприборы должны быть безопасны для работников и клиентов.
Уборка помещений
В парикмахерских и салонах красоты должна осуществляться регулярная уборка. В соответствии с пунктом 8.2.20 профилактическая дезинфекция (с отработкой пола, стен и потолка, а также всех поверхностей) должна проводиться ежедневно, как и влажная уборка (как минимум два раза, в том числе в конце рабочей смены). Генеральные уборки организовывают, как правило, один раз в неделю. При необходимости кратность их проведения может быть увеличена. Ответственный сотрудник заранее разрабатывает график генеральных уборок и утверждает его у администрации салона красоты. Сведения о проведении генеральных уборок фиксируют в специальном журнале.
Во время ежедневных уборок моют и дезинфицируют полы, мебель и оборудование, двери и окна. В ходе генеральных уборок дополнительно обрабатывают стены с окнами, а при необходимости – потолки.
Чтобы знать, в каких помещениях и при каких видах работ применяется конкретный уборочный инвентарь, на него необходимо нанести маркировку. Хранят инвентарь в подсобном помещении или в шкафу. После каждого применения инвентарь промывают, обеззараживают, прополаскивают водой, просушивают.
Для уборки рабочих, подсобных и служебных помещений различного назначения, а также туалетных комнат нужно предусмотреть отдельные комплекты уборочного инвентаря. Каждый комплект включает швабру, ведро и салфетку (ветошь) для мытья пола, а также таз, швабру и салфетки (ветошь) для мытья стен и потолков. При проведении ежедневных и генеральных уборок салфетки и ветошь предпочтительно использовать однократно.
Обработка инструментов в парикмахерских и салонах
Чтобы предупредить распространение заразных заболеваний, необходима тщательная обработка инструментов, в частности, ножницы для стрижки волос, расчески, брашинги и так далее следует тщательно обрабатывать. Сразу после обслуживания клиента инструменты моют водой под краном, а после этого погружают в растворы дезсредств, уничтожающие возбудителей грибковых заболеваний. Альтернативным способом обработки инструментов является использование воздушных или паровых стерилизаторов.
Приспособления для химической завивки и окрашивания (шапочки, колпаки, сетки), зажимы, бигуди отмывают от загрязнений с помощью моющих средств в раковине под проточной водой. Чтобы не допустить заражения клиентов инфекциями, передающимися через кровь, съемные ножи электробритв протирают раствором дезсредства, обладающим активностью в отношении вирусов. Обработку проводят два раза с интервалом 15 минут.
Для обработки инструментов в парикмахерских и салонах красоты выделяется отдельное помещение или специальная зона в зале. Для промывания инструментов должна быть предусмотрена отдельная раковина.
В салоне красоты нужно определить стандартный набор типовых инструментов на одну процедуру. Каждое рабочее место обеспечивают минимум тремя такими наборами. Это необходимо в условиях постоянного потока клиентов, так как качественная обработка инструментов требует временных затрат.
Дезинфицирующие средства: критерии выбора
Основными критериями выбора дезинфицирующих средств являются:
- экономичность;
- безопасность для людей;
- удобство применения.
Важно, чтобы дезинфицирующие средства обладали моющими свойствами, активностью в присутствии биологических загрязнений, широким спектром антимикробного действия. Дезсредства не должны повреждать обрабатываемые объекты. Данным требованиям удовлетворяют препараты на основе поверхностно-активных веществ. Дезинфектанты на основе спиртов можно применять только для обработки небольших по площади поверхностей, поскольку они способны фиксировать органические загрязнения.
Техника безопасности при работе с дезсредствами
Дезинфицирующие средства для парикмахерских и бытовую химию хранят в заводских упаковках c этикетками в подсобных помещениях, куда должен быть ограничен доступ клиентов и персонала. Кроме того, в этих помещениях запрещается отдыхать, принимать и хранить пищевые продукты, напитки, воду.
К работе с химическими дезинфектантами допускают сотрудников в возрасте не моложе 18 лет, которые прошли обучение и инструктаж по технике безопасности, не имеют аллергических реакций или чувствительности к химическим веществам. Любые виды работ с дезинфектантами должны осуществляться с использованием средств индивидуальной защиты кожи и органов дыхания, то есть персонал при контакте с дезсредствами должен применять перчатки, маски или респираторы. При необходимости для защиты слизистых оболочек глаз используют очки.
Не все дезинфицирующие средства могут использоваться по назначению в присутствии клиентов. Помещения после применения дезинфицирующих средств необходимо проветривать. Нельзя предлагать клиентам напитки (чай, кофе) и пищу во время оказания услуг, поскольку в залах и салонах красоты проводятся работы с дезсредствами, красителями и иными химикатами.
Правила приготовления и хранения рабочих растворов дезинфицирующих средств
Рабочие растворы дезинфицирующих средств для парикмахерских готовят в стеклянных, пластмассовых или эмалированных емкостях, не имеющих повреждений. Для этого необходимое количество концентрированного препарата смешивают с водой в пропорциях, указанных в инструкции по применению дезсредства.
Чтобы правильно отмерить необходимое количество концентрата, можно использовать мерные емкости c градуировкой или одноразовые медицинские шприцы.
При применении дезинфицирующих препаратов необходимо учитывать, что контейнеры с растворами средств должны герметично закрываться, чтобы химические соединения не оказывали негативного воздействия на персонал и клиентов. Контейнеры с растворами дезсредств маркируют, указывая название средства, его концентрацию, назначение, дату приготовления раствора и предельного срока годности.
Обеззараживание воздуха в салоне красоты
B залах и салонах красоты необходимо проводить обеззараживание воздуха c помощью специальных бактерицидных облучателей. Дезинфекция воздуха позволит защитить не только клиентов, но и персонал от инфекций с воздушно-капельным путем передачи.
Наиболее удобным видом оборудования, применяемого для обеззараживания воздуха в салоне красоты, являются настенные или передвижные облучатели-рециркуляторы, снабженные цифровыми дисплеями для отображения времени, отработанного ультрафиолетовыми бактерицидными лампами. При выборе оборудования нужно учитывать объем помещений, в которых будет осуществляться обеззараживание воздуха.
Во время проведения уборок поверхности ламп облучателей необходимо очищать от пыли и загрязнений в соответствии с паспортом на используемое оборудование. B противном случае эффективность работы прибора значительно снизится.
Сведения o применении бактерицидных облучателей для обеззараживания воздуха в салоне красоты заносят в журналы регистрации и контроля их работы. Бактерицидные лампы имеют ограниченный срок службы. Именно поэтому необходимо фиксировать в документации длительность сеансов дезинфекции воздуха.
Обеспечение салона красоты чистым бельем и спецодеждой
В салоне красоты должен быть обеспечен достаточный запас чистого белья для оказания парикмахерских услуг, в том числе полотенец, салфеток, простыней. Предпочтительно использовать одноразовое белье. Пеньюары из синтетической ткани должны применяться только c чистой хлопчатобумажной салфеткой или одноразовым подворотничком.
Чистое белье следует хранить отдельно от использованного, а также в удаленности от различных химикатов. Если белье имеет индивидуальную упаковку, его можно хранить на открытых стеллажах или на рабочих местах. Белье без индивидуальной упаковки хранят в закрытых шкафчиках.
Стирка белья для обслуживания клиентов и спецодежды персонала должна проводиться централизованно. Допускается организация постижерных работ непосредственно в салоне красоты, но только при наличии отдельно выделенного помещения со специальным оборудованием. Если такого помещения нет, необходимо заключить договор с прачечной. Стирка на дому является грубым нарушением санитарных правил.
Утилизация из парикмахерской волос и прочих отходов
Существуют определенные требования к сбору и утилизации волос, а также прочих отходов. Ультрафиолетовые бактерицидные лампы, выработавшие свой ресурс или вышедшие из строя, хранят в упаковках в подсобных помещениях. Их вывоз и утилизация должны осуществляться специализированными компаниями по договору. Выбрасывать бактерицидные лампы вместе с другими отходами нельзя.
Удалять остриженные волосы с кожных покровов клиента можно с помощью одноразовых салфеток или ватных дисков. Кисти для удаления остриженных волос применять не стоит, поскольку их необходимо дезинфицировать после каждого клиента.
Сбора остриженных волос проводят с использованием специальных закрывающихся совков. После этого волосы помещают в герметичные одноразовые пакеты. При наполнении их герметизируют, хранят, как и другие бытовые отходы, в контейнерах с крышками (мусоросборниках), установленных в подсобном помещении. Вывоз и утилизация волос из осуществляются специализированными организациями в рамках договора.
Противопедикулезные мероприятия
Если у клиента были обнаружены вши (педикулез), то необходимо немедленно прекратить процедуру и рекомендовать ему обратиться в клинику по месту жительства. Далее проводятся соответствующие противопедикулезные мероприятия. Инструменты и белье обрабатывают специальными средствами, уничтожающими вшей. Волосы собирают в пакет, обрабатывают педикулицидами. Пакет с отходами герметизируют и удаляют.
Педикулез – это паразитарное заболевание человека с контактным механизмом передачи. Основное проявление педикулеза – зуд пораженного участка тела, например, волосистой части головы. Причиной педикулеза служат вши, питающиеся кровью человека.
Заражение происходит при прямых и опосредованных контактах с пораженными людьми, в том числе при несоблюдении правил личной гигиены, использовании чужих расчесок для волос. Существует риск заражения при пользовании общественным транспортом, посещении детских садов, школ, бассейнов, спортивных залов.
В салонах красоты не допустимо присутствие грызунов, насекомых и клещей. В связи c этим следует заключить договор со специализированной организацией для проведения дератизации и дезинсекции.
Личная гигиена
Парикмахеры должны неукоснительно соблюдать правила личной гигиены. Перед каждой процедурой, а также после нее специалист обязан вымыть руки с мылом. Запрещается принимать пищу и напитки на рабочем месте. При работах c дезсредствами, красителями и другими химикатами нужно использовать резиновые перчатки. Спецодежда и личные вещи персонала салона красоты должна храниться раздельно.
Еще одно требование к личной гигиене - работать в салонах красоты могут только те лица, у которых отсутствуют опасные для окружающих инфекции. Каждый сотрудник должен иметь личную медицинскую книжку, что подтверждает достаточный уровень санитарно-гигиенических знаний.
С 1 сентября 2021 года аптечки первой помощи должны быть укомплектованы в соответствии с Приказом Минздрава России от 15.12.2020 №1331н..
В связи со сложной эпидемиологической обстановкой в каждом салоне красоты также должен быть введен контроль за состоянием здоровья сотрудников. Необходимые для заполнения журналы доступны для скачивания ниже.
Материал подготовлен при участии экспертов салонного бизнеса России и зарубежья.