Арника
Удобный простой учет всего необходимого

Доход салона красоты: как посчитать, сколько вы должны зарабатывать

7821
Фото © Shutterstock
Фото © Shutterstock
Доход салона красоты – это результат труда, это то, к чему стремится любой руководитель красивого бизнеса. Иначе бизнес не имеет смысла вовсе. Если вы не знаете, как подсчитать рентабельность, доход и прибыль компании, то и не будете знать, как генерировать прибыль.

Сначала определимся с термином прибыль (доход) компании. На самом деле, многие люди воспринимают ее по-разному: кто-то следует строгим, научным определениям (доходы минус расходы), а кто-то руководствуется своим опытом. Часть руководителей считает, что доход салона красоты – это все, что больше расходов. Другая часть уверена в том, что прибыль – это все, что есть в кассе. Третья часть, основываясь на желаемом уровне жизни, считает, что прибыль должна быть такой, чтобы обеспечить себе этот уровень жизни. В последнем случае опять же: одним достаточно дохода в тысячу долларов в неделю, другим – в десять. Малая доля руководителей тщательно рассчитывает доход салона красоты каждый месяц по принятым правилам. Но как определить: полученное значение – этого много или мало?

Для этого доход своего салона сравните с доходами конкурентов. Каждый салон красоты устроен по-своему, имеет отличительные особенности. Даже если салоны находятся в одном ценовом сегменте, они абсолютно разные, поэтому вряд ли получится стандартизировать нормы прибыли. Но мы попробуем. Давайте постараемся структурировать экономические показатели и составить алгоритмы, по которым можно анализировать эти показатели. Мы будем чем-то пренебрегать, упрощать, но постараемся вывести единые экономические показатели для всех салонов красоты. Когда показатели будут одинаковые для всех, тогда можно будет сравнивать их, после чего делать вывод, успешен или нет бизнес, достиг ли салон пика своей прибыли, достаточный ли доход приносит салон красоты. В результате будет проще принять правильное решение по дальнейшим действиям.

Давайте рассмотрим салоны красоты среднего и бизнес-класса. Салоны эконом- и люкс-класса анализировать не будем. Они точно отличаются от среднего.

Очевидно, что для открытия салона нужны инвестиции. Сколько именно нужно денежных средств, зависит от того, насколько масштабным будет салон. Зная желаемое количество квадратных метров, можно воспользоваться простой формулой: С=S*Cm2, где:

  • C – стоимость создания салона;
  • S – площадь салона;
  • Cm2 – стоимость одного м2.

В один квадратный метр салона среднего класса придется инвестировать около 1200-1500 долларов, бизнес-класса – 1800-2500. Если вы планируете построить классический салон красоты: три парикмахера, один кабинет маникюра, кабинет педикюра, косметологический кабинет и солярий – то достаточно 120 м2. В таком случае для салона среднего класса придется раскошелиться на 120 000-150 000 долларов, бизнес класса – 250 000. Суммы указаны без учета платы за аренду во время ремонта. Зато учтено все остальное: проектирование будущего салона красоты, ремонт, покупка оборудования и профессиональной косметики, мебель, затраты на рекламу, расходные материалы.

Всего лишь два года назад построить салон красоты можно было на 30 процентов дешевле, но с каждым годом все становится дороже. Подумайте, как вложить деньги в будущий бизнес с большей выгодой. Например, решите для себя, оказание каких услуг будет приоритетом среди остальных, и выделите для них большую площадь, а на остальных услугах сэкономьте. И продумайте, как наиболее эффективно воспользоваться площадью, потому что только площадь, выделенная под услуги, будет приносить вам прибыль. Остальная площадь будет использоваться под рабочие нужды, то есть доход салона красоты расти не будет.

Какие зоны салона красоты приносят самый высокий доход

Как было сказано выше, очень важно правильно распределить, какая площадь и под какую услугу будет выделена. Также нужно решить, где будут вспомогательные зоны. Лучше всего обратиться к специалисту, потому что ошибки, допущенные при проектировании, могут повлиять на малую прибыльность салона. Попробуем разобраться, из чего состоит технологический проект и, главное, в чем заключается зависимость финансовых результатов от этого проекта.

Для начала нужно разработать концепцию салона красоты. Для этого проведите исследование, какие конкуренты вас окружают, что хотят потенциальные клиенты. Далее рассчитайте, какую прибыль могут приносить услуги вашего салона.

Не забывайте, что существуют требования санитарно-эпидемиологической службы, какое количество квадратных метров должно быть выделено под оказание каждой услуги потребителям. Зная это, вы сможете определить, во сколько вам обойдется аренда площади под каждую услугу. Таким образом, вы будете знать, какой средний доход салона красоты и какие расходы обеспечит вам та или иная услуга. Соответственно, рассчитаете и ее прибыль. Не будем вдаваться в подробности и результаты анализа многих салонов красоты и сразу расскажем о выводах: наиболее рентабельными являются СПА-процедуры и услуги косметолога. Маникюр/педикюр, услуги парикмахера, солярий приносят меньше прибыли (причем услуги расположены в порядке уменьшения рентабельности).

Если говорить о численных показателях прибыли салона бизнес-класса, расположенного в столице, то:

  • услуги косметолога приносят 200-350 долларов;
  • маникюр и педикюр – 150-250 долларов;
  • услуги парикмахера – 80-150 долларов.

Указана прибыль за месяц с одного квадратного метра, выделенного под конкретную услугу, но без учета платы за аренду.

Большой диапазон прибыли объясняется тем, что исследование салонов проводилось в разных районах Москвы и конкурентной ситуации. Кроме того, в каждом салоне работают специалисты разной квалификации.

Таким образом, при планировании своего салона красоты не зацикливайтесь на том, сколько прибыли принесет вам та или иная услуга. Ориентируйтесь на выявленную закономерность: какие-то услуги приносят больше всего прибыли, а какие-то существуют в салонах только для многообразия выбора.

Как быть, если по подсчетам одно, а в реальности доход салона красоты меньше

Сравните показатели прибыли услуг, приведенные выше, с прибылью своего салона красоты с учетом его расположения и ценовой политики. Если ваши показатели больше, значит вы все делаете правильно. Если меньше, стоит найти причину. Если вы открыли свой салон красоты полтора года назад, но выручка не более ста долларов с одного квадратного метра, а прибыль – 25, то явно что-то не так. Возможно, среди специалистов есть нечестный ворующий сотрудник, либо управление не на должном уровне, либо допущены ошибки.

Как правильно рассчитать прибыль?

Кто-то делает это просто: совокупный доход салона красоты минус все расходы. В результате полученное число делится на площадь салона, и получается прибыль с одного квадратного метра. Такой подход подойдет тем, кто оценивает доход салона красоты понятиями «мало – много».

Но если вы действительно переживаете за свой бизнес, то должны быть заинтересованы не только во внешней красоте своего салона, но и во внутренней. Потому что одно вытекает из другого.

Как мы уже говорили, услуги косметолога приносят больше прибыли, чем парикмахерские. Если в вашем салоне красоты это не так, значит есть проблема. И даже если вы изначально хотели сделать упор именно на имиджевые услуги, это не оправдание. Значит, совсем не нужно было делать кабинет косметолога. Но если все же он функционирует, то не должен простаивать ни в коем случае. Надеемся, что вы регулярно проводите финансовый анализ своего бизнеса. Если при очередном анализе вы заметите неправильное соотношение прибыльности от услуг, то можно сделать один из важных выводов:

  1. Изначально концепция салона красоты была составлена неправильно. Например, услуги косметолога по каким-то причинам именно в вашем салоне не нужны. 
  2. Скорректируйте данное направление, чтобы финансовые показатели всего салона стали лучше.

Как сравнять реальный и «бумажный» доход салона красоты

Если салон красоты не приносит желаемую прибыль, следует решить: забросить свой бизнес или докопаться до истинной причины и исправить ситуацию. Если все-таки вы выберете последний вариант, то первым делом нужно проверить несколько возможных причин: косметолог вашего салона не хочет или не может продавать свои услуги, увеличивая тем самым клиентскую базу, не умеет просто и понятно объяснить клиенту, к какому потрясающему результату приведет цикловая процедура, или косметолог просто не может разобраться с недавно купленным оборудованием. Возможно, дело даже не в косметологе, а в администраторе салона красоты: он не умеет общаться с клиентами по телефону, не может привлекательно описать позвонившему услуги салона, между администратором и косметологом конфликт, из-за которого у первого нет особого желания наделять второго работой.

Как только вы начнете искать настоящие причины неудач, то, скорее всего, найдете не только объективные. Воспользуйтесь советом: для конкретного специалиста попробуйте выявить соотношения первичных и вторичных клиентов, какие виды процедур делаются часто, а какие – редко, а также частоту распределения первичных клиентов администратором среди мастеров. По частым и редким видам процедур можно понять любимые и нелюбимые услуги специалиста. Будет проще, если в вашем салоне используется информационная система, с помощью которой можно быстро собрать все необходимые данные, проанализировать их и сделать выводы.

Если в ходе анализа выяснилось, что какая-то услуга не востребована, возможно, она действительно не нужна клиентам. Но не в глобальном смысле, а именно в вашем районе и салоне. Лучше всего избавиться от нее, а неиспользуемое оборудование продать. Кабинет можно переделать для предоставления другой услуги и попробовать ее раскрутить. Это гораздо лучше, чем продавать то, что в принципе продать невозможно.

Какова доля в общей прибыли салона красоты каждой услуги

Ниже представлена таблица, показывающая вклад (в процентном соотношении) различных салонных услуг в стандартном столичном салоне бизнес-класса. Унифицированная сводная таблица, общая площадь салона 100 м2.

Показатель

Солярий

Маникюр/педикюр

Парикмахерский зал

Косметология

Итого

Доля в общей прибыли

2.5%

20.5%

33.73%

43.27%

100%

Салоны красоты по-разному подходят к продажам косметики, поэтому определенную закономерность выявить не удалось. В одних салонах продажу сопутствующих салонов считают второстепенной задачей, поэтому уделяют ей мало внимания. В других – тщательно продумывают ассортимент, занимаются мерчандайзингом, руководство мотивирует персонал на большие продажи. Во втором случае продажи могут составлять около 10% от ежемесячного дохода салона красоты, что в абсолютном значении достигает нескольких тысяч долларов.

Таким образом, продажа косметических средств в несколько раз превышает доход от услуг косметолога, потому что составляет тысячу долларов с одного квадратного метра и более. К тому же, стенд с косметическими средствами занимает не более трех квадратных метров, для него не нужен работник, требуется только лицензия на розничную торговлю.

Когда салон красоты начнет приносить большой доход

Важно знать, через какое время ваш салон красоты достигнет своей проектной мощности. В настоящее время она составляет 40-50 процентов от максимально возможной (для салонов того сегмента рынка, который обсуждается в статье). Попробуем привести к стандарту периоды достижения данного показателя, основываясь на анализе различных этапов деятельности салонов.

Первые полгода не рассчитывайте на большой поток клиентов и, соответственно, не ждите дохода от салона красоты. Даже если ваш салон удачно расположен, с профессиональными специалистами, качественной рекламой, очень непросто переманить к себе постоянных клиентов других салонов. Эффект от рекламы вы ощутите позже. Если человек пришел в новый салон, значит он находится в «свободном плавании». И таких людей ограниченное количество: если они тратят большие деньги на услуги салона бизнес-класса, значит они следят за своим внешним видом. Соответственно, куда-то они уже ходят, а если нет, то не горят желанием. Вам, как владельцу нового салона, можно полагаться на неопределившихся клиентов, которые захотят сменить свой салон красоты или начнут заботиться о своей красоте. Но рассчитывать на существующих клиентов конкурентов не стоит. В самом начале главная задача -  выжить. Каждый клиент, который к вам придет в течение трех-шести месяцев после открытия, будет неожиданностью. В любом случае, даже если клиенты иногда заходят к вам, бизнес будет приносить только убытки и существовать благодаря вашим вложениям. Поэтому к размеру инвестиций нужно добавить расходы в первые полгода существования салона. Персонал в это время будет занят только на 10-15 процентов.

Первый год жизни

Со временем неожиданные клиенты превратятся в закономерных, а потом – в постоянных. Изменится и загруженность салона. Тогда клиенты смогут оценить ваши конкурентные преимущества:

  • многообразие услуг;
  • цены;
  • месторасположение;
  • профессионализм персонала;
  • интерьер и т.д. 

Скорее всего, вы почувствуете эффект от рекламы, которая в первый год жизни салона может составлять до 35% расходов. От целенаправленности рекламной кампании во многом зависит поток новых посетителей. Вы должны приложить все усилия, чтобы их удержать. Постепенно в салон будет приходить все больше клиентов в течение года, доход салона красоты будет расти.

Полтора года

За это время вы должны накопить свою базу постоянных клиентов, которые будут приносить вам основную прибыль и делать ваш салон успешным. Салон загружен так, как и планировалось, то есть на 40-50 процентов от возможной загрузки. Как правило, за 18 месяцев салон красоты среднего и бизнес-класса выходит на проектную мощность. Таким образом, делать первые выводы можно через полтора года после открытия салона красоты, потому что ситуация уже вряд ли изменится.

Средний доход салонов красоты среднего и бизнес-класса составляет 350 долларов, самый низкий – 200, самый высокий – 500.

Как «обуздать» расходы салона красоты

Далее речь пойдет о расходах салона красоты. Как известно, размер расходов можно легко скорректировать, в отличие от доходов салона красоты. По большому счету, во время работы салона структура расходов не меняется. Исключением являются расходы на рекламу: в самом начале на нее может уходить до 30 процентов всех расходов, но со временем затраты на рекламу будут снижаться.

Чтобы о салоне узнало как можно большее количество людей, нужно о нем заявить. В этом помогут:

  • наружная реклама;
  • раскрутка сайта;
  • наем промоутера;
  • реклама в журналах, Интернете, письмах, проведение презентаций.

Если реклама принесет должный эффект, и в салон придут новые клиенты, то они все равно не покроют ваши расходы на рекламу. Потому что цена привлечения одного клиента (с учетом расходов на рекламу) может составлять несколько сотен долларов, что намного больше, чем клиент заплатит за услуги вашего салона. Тем не менее, это не повод отказываться от рекламы.

Проходит время, салон посещает все большее количество людей, появляются постоянные клиенты – масштабная реклама становится не нужна, затраты на нее снижаются с 30 до 3-4%. Вы сможете понять для себя, какие виды рекламы наиболее эффективно работают для Вашего салона. Еще один очень важный вопрос – сколько процентов от всех доходов салона красоты должна составлять зарплата сотрудников. Каждый владелец решает его по-разному, но стандарт – это 30%. Возникает вопрос: 30% от чего? От стоимости услуг или от стоимости услуг за вычетом расходов на материалы? Если вы выберете второй вариант, то сэкономите порядка 15%. Если перевести эти проценты в деньги, то получится весьма приличная сумма. Хорошо продумайте, как вы будете решать эти вопросы в своем салоне. В таблице представлена среднестатистическая структура расходов салона красоты:

Статья расходов

Доля от общих расходов, %

Доля от доходов, %

Заработная плата сотрудников

39.9

30.0

Заработная плата вспомогательного персонала

4.8

3.5

Плата за аренду помещения

22.8

17.1

Материалы

16.3

12.0

Хозяйственные и административные расходы

4.8

5

Налоги

7.9

6

Рекламные услуги

1.9

1.4

Основываясь на данных таблицы, можно сделать вывод, что рентабельность раскрученного салона составляет 23-28%.

Мнение практика

Лариса Бердникова, владелец и управляющий центра эстетической медицины «АртМедиСпа», Санкт-Петербург

Руководители салонов красоты допускают большую ошибку, когда рассчитывают только прибыль всего салона и не обращают внимание на рентабельность каждой отдельной услуги. Чтобы запустить какую-либо акцию, составить прайс-лист или разработать специальное предложение для клиентов, нужно знать рентабельность каждой услуги. Если этого не делать, то вы и не узнаете, какую прибыль приносит, например, косметология. Важно знать, прибыльна или нет определенная процедура.

Вообще, на рентабельности основывается прибыльность салона. Если вы составляете прайс-лист, то нельзя просто приумножить затраты на расходные материалы, чтобы определить стоимость процедуры. Нужно рассчитать, насколько это рентабельно.

Показатель рентабельности услуги – это загрузка салона. На примере объясню, как она рассчитывается.

Чтобы посчитать коэффициент использования (%), нужно фактически использованное время разделить на количество часов по норме и умножить на 100.

А теперь конкретный пример:

  1. Сначала посчитаем, сколько часов в месяц работает салон: каждый день по 12 часов. 12*31 = 372 час/норма.
  2. Считаем время, потраченное за месяц на процедуры. Допустим, аппаратная процедура заняла 245 часов.
  3. По формуле рассчитываем: 245/372*100 = 65,8%.

Если хотите узнать загрузку всего салона, рассчитайте загрузку каждого рабочего места/кабинета и найдите среднее арифметическое. Давайте разберемся на примере.

В салоне красоты три кабинета.

Кабинет LPG

Кабинет маникюра

Парикмахерский зал

2014

2015

2014

2015

2014

2015

январь

69,2

81,1

69,8

83,1

80,7

84,1

февраль

74,0

82,0

74,1

82,2

80,1

84,0

март

79,3

83,2

79,3

84,2

78,1

84,9

апрель

80,1

82,1

80,1

84,1

80,1

85,1

май

78,1

78,1

78,1

июнь

76,1

76,2

79,1

июль

75,2

75,7

79,2

август

73,2

73,3

76,2

сентябрь

77,0

77,2

81,0

октябрь

78,1

78,1

82,1

ноябрь

80,2

80,3

80,2

декабрь

81,0

81,1

81,0

Основываясь на данных таблицы, посчитаем среднюю загрузку салона красоты. Для этого сложим загрузки трех кабинетов в апреле 2015 года и разделим полученную сумму на три: (82,1 + 84,1 + 85,1) / 3 (количество кабинетов) = 83,7.

Далее, используя полученное значение, мы можем рассчитать себестоимость услуг.

Для примера возьмем такие услуги, как модельная стрижка длинных волос и маникюр с гель-лаком, и посчитаем постоянные расходы, к которым относятся:

  • заработная плата руководства и уборщицы;
  • программное обеспечение;
  • интернет и телефонная связь;
  • обслуживание банка;
  • оклад администратора;
  • аренда помещения;
  • вывоз мусора.

Полученную сумму постоянных ежемесячных расходов, допустим 180 000 рублей, делим на 30 (количество дней в месяце) = 6 000 рублей. В результате определили ежедневные постоянные расходы.

Не стоит забывать и о переменных расходах, к которым относятся Фонд оплаты труда, реклама, оплата налогов. Переменными они называются потому, что зависят от дохода салона красоты. Для примера предположим, что зарплата специалиста – 40%, налоги с зарплаты специалистов (20,2%) + УСН (1%), реклама – 6%. Конечно, процентное соотношение у всех разное. В итоге рассчитываем:

Стоимость стрижки по прайсу 1 500 рублей. Попробуем понять, из чего складывается такая стоимость:

  1. Работа специалиста: 1500*40% = 600 руб.
  2. Расходные материалы: 1500*0,02 = 30 руб.
  3. Налоги с зарплаты: 1500*20,2% = 303 руб.
  4. УСН: 1500*1% = 15 руб.
  5. Реклама: 1500*6% = 90 руб.

Как мы уже рассчитали, ежедневные постоянные расходы составляют 6 000 рублей. Поскольку в салоне три кабинета, то 6000 разделим на 3 и получим 2000 рублей. Это сумма ежедневных постоянных расходов одного кабинета.

На стрижку уходит час. Поскольку салон работает 12 часов, то в день можно стричь 12 человек. Поскольку средняя загрузка салона 65%, то специалист сможет сделать 7 стрижек.

Сумма постоянных расходов на процедуру = 2000 / 7,8 = 285,7 руб.

Теперь можно посчитать себестоимость стрижки: 600 + 30 + 303 + 15 + 90 + 285,7 = 1323,7 руб. Соответственно, чистая прибыль = 462 рубля (с одной стрижки). Если делать 120 стрижек в месяц, то получим прибыль 120*462 = 55 440 руб.

Если не рассчитывать себестоимость услуг, то ваш салон красоты может стать убыточным. Чтобы этого не допустить, рассчитывайте рентабельность услуг, и тогда сможете понять, как ее увеличить. Советую всем руководителям салонов красоты следить за прибылью, стремиться ее увеличить, считать себестоимость и рентабельность, планировать расходы. Тогда вы 100% добьетесь успеха.

Период окупаемости салона красоты

Новичков салонного бизнеса и не только всегда интересует вопрос: сколько времени должно пройти, чтобы вложенные средства окупились? На самом деле, сроки зависят от размера инвестиций, производственной мощности, фактического времени «раскрутки», списка услуг салона. Несомненно, для каждого салона эти показатели различны, но среднее арифметическое получить можно. Тут радоваться нечему: в салон нужно вкладываться много, а возврат инвестиций можно ожидать только через 3 – 3,5 года, в некоторых случаях еще дольше.

Если вы спросите владельцев салонов красоты об их ощущениях на первом году существования салона и о том, какие плоды им пришлось пожинать на втором и третьем году, то услышите, что это «небо и земля». Сравните финансовые показатели своего салона с теми, которые приведены в данной статье. Если ваши показатели сильно отстают, то вы, скорее, занимаетесь благотворительностью, а не вложением средств в бизнес.

Подписывайтесь, чтобы не упустить ничего важного



Ваша персональная подборка

    Живое общение с редакцией

    Рассылка

    © 2014–2016 Интернет-журнал об аналитике и практике красивого бизнеса «Директор салона красоты»

    Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции Интернет-журнала «Директор салона красоты».
    Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

    
    • Мы в соцсетях