Арника
Удобный простой учет всего необходимого

Бизнес-процессы в салоне красоты

5746
Создавая салон красоты, парикмахерскую или имидж-студию, предприниматель редко задумывается о моделировании и описании бизнес-процессов. Как правило, эта потребность приходит, когда уже бизнес функционирует и сталкивается с определенными проблемами: несогласованность действий персонала, все всё делают, а результата нет, результат не удовлетворяет руководителя. Понимание основ моделирования бизнес-процессов позволяет провести анализ и поиск путей оптимизации деятельности компании, когда организована деятельность на каждом рабочем месте.

Суть вопроса

На предприятиях индустрии красоты можно выделить несколько групп бизнес-процессов.

  1. Основные
  2. Обеспечивающие
  3. Управляющие
  4. Развитие

ТЕРМИН!
Бизнес-процесс – это повторяющаяся последовательность действий, совершаемая персоналом за определенный промежуток времени и приводящая к определенному результату.

Основные бизнес-процессы создают ценность для потребителя. В результате мы получаем изделие, товар или услугу.  К ним относятся: оказание всех видов услуг в салоне, продажа товара.

Обеспечивающие бизнес-процессы. Результатом является своевременное поступление ресурсов, необходимых для качественного и своевременного выполнения основных бизнес-процессов. К ним относят закуп материалов и оборудования, техническое обслуживание оборудования, подбор и обучение персонала, юридическое и бухгалтерское сопровождение, уборка помещения, стирка белья, программа производственного контроля и т.п.

Управляющие бизнес-процессы обеспечивают планомерное и последовательное выполнение основных и обеспечивающих бизнес-процессов, достижение поставленных целей или их корректировку. Например, управление персоналом, управление финансами, управление сервисом, управление продажами.

Бизнес-процессы развития направлены на выявление скрытых или новых возможностей как вне салона, так и внутри него. В результате появляются новые услуги, новые товары и материалы, технологии оказания услуг. Например, анализ рынка, контроль качества, аттестация персонала.

Кстати:

Есть он-лайн помощник по управлению салоном красоты. Сервис позволяет автоматизировать все процессы и высвободить ваше время, которое в большом количестве тратится на рутину.

Список наиболее часто встречающихся бизнес-процессов и их показатели

Наименование бизнес-процессов

Показатели
продуктивности

Показатели
эффективности

Управляющие

Управление персоналом

Средний стаж работы

Выработка на 1 сотрудника,
затраты на удержание 1 сотрудника

Управление финансами

Прибыль, деньги на расчетном счете и в кассе

Рентабельность собственного капитала, прирост собственного капитала, соотношение собственного и заёмного капитала

Управление сервисом

% постоянных клиентов,
% ушедших клиентов

Стоимость удержания 1 клиента

Управление запасами

Стоимость запасов

Оборачиваемость

Управление затратами

Стоимость работ, услуг

Рентабельность общехозяйственных затрат

Основные

Продажи услуг/товаров

Количество клиентов, выручка

Конверсия в клиентов

Оказание услуг

Загрузка мастеров,

выручка на 1 мастера 

Рентабельность затрат

Обслуживающие

ТО оборудования

Время и стоимость

% внеплановых ремонтов

Обеспечение расходными материалами и товаром

Время и стоимость

Скорость оборачиваемости товара и запасов

Найм и адаптация персонала

Количество закрытых вакансий 

Затраты на поиск и удержание 1 сотрудника

Обучение персонала

Затраты на обучение,
количество часов обучения

Соотношение выручки до и после обучения

Уборка помещения

Время и стоимость уборки

 

Выполнение программы производственного контроля

Время и стоимость

 

Бухгалтерский учет и отчетность

Время и стоимость

% своевременно предоставленных отчетов

Юридическое сопровождение

Время и стоимость

 

Реклама

Стоимость

Затраты на привлечение 1 клиента
Срок окупаемости вложений в рекламу

Развивающие

Контроль качества

Количество звонков

% постоянных клиентов

Маркетинговые исследования

% новых услуг, % новых товаров, новые целевые группы клиентов

 

Аттестация персонала

Время и стоимость

% сотрудников с требуемой квалификацией

 

ТЕРМИН!
Продуктивность  – производить за единицу времени определённый объем.
Эффективность –  производить нужный объём в нужное время.  Меньше усилий и затрат для получения результата.

Материал в тему. Повышение эффективности бизнес-процессов в салоне красоты

Особенности выполнения и управления бизнес-процессом в салоне красоты

Для выполнения любого бизнес-процесса необходимы время, ресурсы и исполнители. Для управления процессом – нормативы, планы и отчеты. Как правило, для этого разрабатывают регламенты по сбору и обработке информации. Если информации поступает регулярно, в большом объеме и требуется время на ее систематизацию и анализ, то целесообразно использовать специализированные программы для управления салоном красоты.

Бизнес-процессы в салоне красоты

Необходимо помнить, что в бизнес-процессе может участвовать несколько исполнителей и каждый будет нести ответственность за свой этап, но также должен быть тот, кто отвечает за конечный результат, так называемый владелец процесса.

Например: за сдачу отчетности отвечает бухгалтер, но он не может выполнить свою работу , если администратор своевременно не сдал отчет по выручке или не предоставил документы, подтверждающие закуп товара, а руководитель не сообщил о взаимозачете с подрядчиком .

Стандартизация и формализация ожидаемого результата, а также планирование и контроль соблюдения показателей продуктивности процесса – количество клиентов, загрузка персонала и показателей эффективности процесса – время, себестоимость, конверсия – позволяют повысить эффективность салона в разы.   

За счет чего это происходит?  И руководитель, и сотрудники как исполнители того или иного процесса начинают одинаково осознавать и понимать результат процесса. Появляются четкие требования к тому, что он должен представлять. Появляется понимание, что должен делать сотрудник, чтобы получить желаемый результат, и что должен с него требовать директор салона и почему.  

Блок-схема старого и нового процессов

Бизнес-процессы в салоне красоты                                                                    

Бизнес-процессы в салоне красоты

Ниже приведена сравнительная таблица, где отражены изменения в показателях, вызванные стандартизацией процесса Продажа услуг  

Показатели

Значение

до

после

Комментарии

Кол-во звонков, шт.

1250

1190

Сезонность

Кол-во визитов, шт.

375

684

 

Конверсия в записавшихся *, %

30%

58%

Правильная подача информации об услуге

Конверсия в клиентов, %

51%

67%

Сопровождение клиента до визита в салон

Время на запись, мин

0,5 мин

1,5-2 мин

 

Загрузка мастеров, %

32%

56%

 

Средний чек, рубли

680

750

Индивидуальное дополнительное  предложение на основе информации о клиенте

 

ТЕРМИН!

Конверсия в записавшихся – соотношение заинтересовавшихся людей к записавшимся на услуги. Чем выше, тем лучше.

Конверсия в клиентов – соотношение тех, кто пришел на услуги к записавшимся. Чем выше, тем лучше.

Загрузка персонала – соотношение время на оказание услуг к общему фонду рабочего времени (ФРВ).

Безусловно, введение новых действий в бизнес-процесс потребует развитие новых навыков и компетенций, в данном случае у администраторов салона красоты: презентационный, культура речи, анализ информации.   

Все показатели бизнес-процессов должны быть легко измеримы. Время на их сбор и обработку не должно превышать 30 мин. в день. Это позволяет оперативно контролировать и вносить изменения.

 

Текст: Татьяна Агапова, эксперт журнала, директор компании "Инструменты бизнеса". В основе материала – фрагмент книги «Салон красоты: игрушка или бизнес?»



Живое общение с редакцией

Рассылка

© 2014–2016 Интернет-журнал об аналитике и практике красивого бизнеса «Директор салона красоты»

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции Интернет-журнала «Директор салона красоты».
Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.


  • Мы в соцсетях